ねぎはふわりと冷凍

ねぎを冷凍するとき、決してやってはいけないのが、
ギュウギュウ詰めにして冷凍すること。
これは回答した曽木もつぶれてしまって見た目も悪いし、固まって冷凍されるので、
使いづらいといいことがありません。

ねぎを冷凍するときは、大きめの袋に空気をいっぱいに入れて冷凍してください。
ふわりと冷凍すると、ねぎ同士の引っ付きもなく、形もきれいなまま冷凍できます。
凍った後はあり程度空気を抜いてもかまわないと思いますが、抜きすぎると
やはり引っ付いてしまうので冷凍庫に余裕のある場合は、
空気はそのままにしといてください。