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お玉でささみのスジ取り


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お玉でささみのスジ取り

ささみの料理をする時、大変なのがスジ取り。
スジを無理やり取ろうとしてささみがぐちゃぐちゃになったり
切って取ろうとしたら、余計なところまで切っちゃったなんてことも。
何とかきれいに取れないものかと、
手の指の間から引っ張ってみたりしたのですがうまくいきません。

しかし、ほんの少し見えてきました。
筋が通る穴があいていているものを使えばいいんじゃないかな?と。
いろいろ考えた結果、お玉にささみを乗せて、筋を穴から入れ、
引っ張ってみることに。

最初はうまく出来なかったのですが、
慣れてきたら、結構きれいに取れる様になりました。
ささみとしその揚げ物はウチのみんなの好物なので
これからは、もっと頻繁に作ろうかな?

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