ぶりの味つきから揚げ

ぶりの刺身を買ってたのに忘れていて次の日になってしまったとき考えたのがこれ。
ぶりの刺身をビニール袋に入れてしょうゆ、みりん、しょうがを入れて混ぜておきます。
味がしみこみやすいように空気は出来るだけ抜いておくといいです。

ぶりの臭いが気になるようならぶりの上から熱湯をかけてから味付けしてください。
２０分ほどおき味がしみこんだら、片栗粉と小麦粉を半々に入れた袋にぶりを移し
ぶりにまんべんなく粉がつくようによく袋を振ってください。
後は油で揚げれば出来上がり。
刺身で作ると骨もないので、子供にも大人気です。